您的位置: 首页>>文章
怎么长高 分享特色美食

发布日期:2022-07-13 返回列表

蒜薹炒鸭胗

原料:蒜薹120克,鸭胗230克,红椒5克,姜片、葱段各少许

调料4克,生抽7毫升,料酒7毫升,小苏打、水淀粉、食用油各适量

做法

1.洗净的蒜薹切长段;洗好的红椒去子,切细丝;洗净的鸭胗切片。

2.鸭胗装入碗中,加入少许生抽、盐、小苏打、水淀粉、料酒,拌匀,腌渍约10分钟,至其入味。

3.锅中注水烧开,加入少许食用油、少许盐、蒜薹段,拌匀,煮约半分钟,至六七成熟,捞出;把鸭胗片倒入沸水锅中,拌匀,煮约1分钟,捞出。

4.油爆红椒丝、姜片、葱段,放入鸭胗片、生抽、料酒、蒜薹段、盐,炒匀,倒入水淀粉,炒入味,盛出炒好的菜肴即可。

鸭胗含有蛋白质、维生素A、维生素E、钙、镁、铁、锌等营养成分,具有补充铁质、保护视力的作用。

 

【温馨提示】

炒鸭胗时宜用大火快炒,这样炒出的鸭胗口感更佳。

 

 


X

微信公众号识别二维码

微信号:liduo1689

(关注公众号了解驼奶知识及购买)

  打开微信  

v已复制,请打开微信添加咨询详情!