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长高的科学方法分享美食详细制作方法

发布日期:2022-07-13 返回列表

五彩鸡丁

原料鸡胸肉200克,玉米粒50克,胡萝卜50克,青豆50

调料盐、白糖各2克,食用油5毫升

做法

1.将鸡胸肉洗净、去掉筋膜,切成小丁,加入少许盐、白糖拌匀,腌渍一会儿。

2.将胡萝卜洗净、去皮、切成丁;将玉米粒、青豆分别洗净,待用。

3.用油起锅,下入鸡丁,炒至颜色发白即盛出,锅底留油。

4.倒入青豆、玉米粒、胡萝卜丁翻炒至八成熟,倒入鸡丁,炒匀后加盐调味即可。

【温馨提示】

腌渍鸡胸肉时,加入少许蛋清,可使鸡胸肉变得更滑嫩。

【食材选购指南】

新鲜的鸡肉肉质排列紧密,颜色呈干净的粉红色而有光泽;皮呈米色,有光泽,毛囊突出。不要挑选肉和皮的表面比较干,或者含水较多、脂肪稀松的鸡肉。


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