发布日期：2022-06-22 返回列表

上海青炒鸡片

上海青焯的时间不宜太长，以免营养物质流失。

原料：鸡胸肉130克，上海青150克，红椒30克，姜片、蒜末、葱段各少许

调料：盐3克，鸡粉少许，料酒3毫升，水淀粉、食用油各适量

上海青中富含膳食纤维，能为孩子清理肠胃，减少有毒物质的吸收，孩子经常食用还能预防便秘。

做法

1 将上海青对半切开，红椒切小块。

2 鸡胸肉切片装碗，加1克盐、鸡粉、水淀粉、食用油，拌匀，腌渍10分钟。

3 开水锅中放入食用油、上海青，煮至断生，捞出。

4 用油起锅，倒入姜片、蒜末、葱段，爆香。

5 放入红椒、鸡肉片、料酒，翻炒匀，倒入焯好的上海青。6 加入鸡粉、2克盐、水淀粉，翻炒至食材熟透即可。